Cartes & Menus
La carte
Entrées
Burratina crémeuse
Crème de pesto vert, tomate séchée, noisettes, focaccia
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Burratina crémeuse
Soupe gratinée à l'oignons
Bouillon d'oignons, emmental gratiné
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Soupe gratinée à l'oignons
Gambas flambées au pastis
marinées au pastis, flambées, crème fraiche et safran
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Gambas flambées au pastis
Saumon Gravlax
Fromage de chèvre et ciboulette, toast au levain
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Saumon Gravlax
Feta Saganaki
Féta toastée, tomate sechée, miel et fleur de sel
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Feta Saganaki
Velouté du moment
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Velouté du moment
Salades
Trevisana
Salade Trevise, noix, poires, gorgonzola, grenade, lamelle de champignons
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Trevisana
Salade Cesar
Romaine, blanc de poulet des landes pané, parmesan, sauce parmesan
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Salade Cesar
Burgers and Sandwichs
No bread burger
Galette de pomme Rosti, viande hachée, oignons confits, crème de cantal, accompagné d'un salade composée supp. bacon + 1 €
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No bread burger
Cheeseburger
Bun’s artisanal, viande hachée, crème de cheddar, salade, cornichons et frites
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Cheeseburger
Pepper Burger
Bun’s artisanal, viande hachée, sauce au poivre, Taleggio, oignons rouge
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Pepper Burger
Plats
Fish & chips
Stick de cabillaud, frites maison et sauce tartare
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Fish & chips
Tajine de suprême de volaille
Ragoût de volaille légèrement relevé, légumes du moment, amandes, olives de Kalamata
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Tajine de suprême de volaille
Poulpe Grillé
, chimichuri, purée de pommes de terre aux olives de Kalamata
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Poulpe Grillé
Dos de Cabillaud Tom Yum
Bouillon de crevettes, coco et coriandre, énoki, riz jasmin
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Dos de Cabillaud Tom Yum
Assiette de saison
Burratina, poêlée de champignons, pomme braisée, boulettes de lentille épicées, buttternut rôti, sauce au cumin, focaccia
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Assiette de saison
Onglet de boeuf grillé 200gr.
mousseline de butternut, jus forestier
Conchiglioni, crème de truffe & champignons
Portobello, shimeji, parmesan
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Conchiglioni, crème de truffe & champignons
Côte de cochon "Duroc" 300gr. rôtie au thym
Pommes grenaille au four
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Côte de cochon "Duroc" 300gr. rôtie au thym
Desserts
Fromages au lait cru
Cantal, Osso Iraty, chèvre cendré, Gorgonzola, Taleggio,
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Fromages au lait cru
Crème brûlée
infusée à la vanille de Madagascar
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Crème brûlée
Cheesecake au citron
zesté au citron vert, fruits rouges
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Cheesecake au citron
Mousse au chocolat noir
copeaux de chocolat
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Mousse au chocolat noir
Brioche perdue au caramel salé
glace vanille
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Brioche perdue au caramel salé
Café gourmand
crème brûlée, mousse au chocolat, cheesecake
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Café gourmand
Glaces artisanales maison « Antolin » depuis 1916
1 boule 3.5 2 boules 6 3 boules 8
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Glaces artisanales maison « Antolin » depuis 1916
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Sticks de mozzarella, sauce tomate et basilic
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Sticks de mozzarella, sauce tomate et basilic
Croque monsieur apéro
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Croque monsieur apéro
Tataki de saumon au sésame
Sauce soja et gingembre
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Tataki de saumon au sésame
Boulettes de lentilles épicées
Sauce yaourt aux herbes et cumin
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Boulettes de lentilles épicées
Brochettes de poulet marinée thym citron
sauce au cumin, et tomates séchées
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